Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Soto Lamongan: Hidangan Berkuah Kaya Rasa yang Wajib Dicoba

 



Siapa yang bisa menolak kelezatan soto Lamongan? Hidangan berkuah kuning dengan aroma rempah yang menggoda ini memang selalu menjadi favorit. Soto Lamongan tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal, soto Lamongan menjadi pilihan tepat untuk santapan keluarga di akhir pekan atau bahkan hidangan istimewa saat acara tertentu.

Soto Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rempah. Ciri khasnya adalah penggunaan koya, yaitu kerupuk udang yang dihaluskan dan ditambahkan ke dalam kuah. Koya inilah yang memberikan rasa gurih dan tekstur unik pada soto Lamongan. Selain koya, soto Lamongan juga menggunakan bahan-bahan lain seperti ayam kampung, telur rebus, soun, dan berbagai macam sayuran.


Bahan-bahan:


  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya


Bumbu Halus:


  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit bakar
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng   


Bahan Pelengkap:


  • 50 gram soun kering, seduh air hangat, tiriskan
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 2 batang daun seledri, cincang halus
  • 3 butir telur ayam rebus, iris   
  • Koya (kerupuk udang yang dihaluskan)
  • Sambal


Cara Membuat:


  1. Rebus ayam hingga matang dan empuk. Angkat ayam, saring kaldunya, dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak hingga mendidih.
  4. Goreng ayam hingga kecoklatan. Suwir-suwir ayam dan sisihkan.
  5. Tata soun, irisan telur rebus, suwiran ayam, dan potongan tomat di dalam mangkuk.
  6. Siram dengan kuah soto yang panas. Taburi dengan daun seledri cincang dan koya.
  7. Sajikan soto Lamongan dengan nasi hangat dan sambal.


Soto Lamongan adalah hidangan yang lezat dan kaya nutrisi. Dengan resep ini, Anda bisa membuat soto Lamongan yang lezat di rumah.

Mengapa Harus Memilih Resep Ini?

Resep ini dibuat dengan bahan-bahan yang berkualitas dan takaran yang tepat, sehingga menghasilkan soto Lamongan yang lezat dan otentik. Selain itu, resep ini juga dilengkapi dengan tips dan trik agar soto Lamongan yang Anda buat tidak kalah dengan yang dijual di restoran.

Terima kasih telah membaca artikel ini. Selamat mencoba resep soto Lamongan dan semoga sukses! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!


Posting Komentar untuk "Soto Lamongan: Hidangan Berkuah Kaya Rasa yang Wajib Dicoba"